• Thursday November 21,2019

Große kahle BBQ reiben

  • Macht:
  • 2 1/3 Tassen
Große kahle BBQ reiben

(49 Bewertungen)

Big bald BBQ rub

Zutaten

  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Paprika
  • 2 EL fein gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Zitronenpfeffer
  • 2 EL koscheres Salz
  • 2 EL Chilipulver
  • 2 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Zwiebelpulver
  • 2 EL Cayennepfeffer

Richtungen

  • Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und mit den Händen oder einer Gabel mischen.

Was soll ich sagen - dieses Rezept zum Einreiben wurde mir von meinem Freund Todd (BigBaldBBQ) unter www.smokingmeatforums.com zugesandt, der zwei Meter groß ist und einen rasierten Kopf hat. Todd hat lange Zeit damit verbracht, diese Reibung zu erstellen und anzupassen, um sie genau richtig zu machen. Er erzählte mir, dass das Rezept für die längste Zeit etwas zu fehlen schien, bis er eines Tages versuchte, Zitronenpfeffer hinzuzufügen. Zum ersten Mal war es perfekt.


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