• Friday November 15,2019

Ernährungsbedingte Gefahren

Wir fangen alle mit guten Absichten an, aber überfüllte Zeitpläne, wählerische Esser und einfache alte Momente der Schwäche können uns leicht von der Strecke zu einer gesunden Ernährung bringen. Unsere Ernährungskolumnistin, Madeleine Greey, befasst sich mit einigen gängigen Straßensperren in Bezug auf die Ernährung und deren Umgehung

Straßensperre: Kein Brekkie
Wir haben alle unsere Ausreden - Mama braucht eine Dusche und einen Fön vor der Arbeit, eine mürrische Achtjährige, die sich weigert aufzuwachen, und ein Kleinkind, das beim Anziehen Hilfe braucht. Selbst wenn die Eltern Zeit finden, um ein gesundes Frühstück zu servieren, gibt es ein Stöhnen von „Ich habe keinen Hunger“ und Schlafmützen, die über Tischsets hängen. Laut der Diätassistentin Rola Zahr von der BC Dairy Foundation „dauert es 20 Minuten, bis unser Körper nach dem Aufwachen Hunger signalisiert.“ Sprechen Sie über eine Herausforderung!

Aber leere Bäuche haben einen großen Einfluss auf das Lernen der Kinder. Zahr weist darauf hin, dass Kinder, die nicht frühstücken, weniger Fokus, niedrigere Testergebnisse und mehr Krankheitstage haben. Das liegt daran, dass Hunger zu Lustlosigkeit, Lethargie, Kopfschmerzen und Magenschmerzen führen kann, ganz zu schweigen von Wut, Angst und Verwirrung. Laut Zahr treffen Kinder mit knurrenden Bäuchen weniger gute Entscheidungen, wenn die Mittagszeit endlich da ist, und füllen sich eher mit Lebensmitteln, die viel Zucker, Fett und Kalorien und wenig Nahrung enthalten.

Katastrophenumweg
• Stellen Sie den Frühstückstisch nachts auf, während Sie das Mittagessen zubereiten.
• Wachen Sie früher auf, um winzigen Bäuchen Zeit zu geben, sich zu rumpeln.
• Geben Sie den Kindern eine aussagekräftige Botschaft: „Wenn Sie frühstücken, können Sie besser rechnen.“
• Machen Sie ein ausgewogenes Frühstück, das drei Lebensmittelgruppen trifft. Von kalter Pizza mit einem Stück Obst bis zu einem Smoothie mit Toast und Erdnussbutter reicht alles.

Straßensperre: Teilverzerrung
Sogar nahrhafte Lebensmittel wie Saft neigen dazu, aus ihrem gesunden Zustand heraus übergroß zu werden. Es schleicht sich irgendwie an Sie heran - dann stellen Sie fest, dass Ihr Vorschulkind jeden Tag sechs Tassen Apfelsaft zurückwirft. Sicher, Saft ist voller Vitamine, aber auch voller Zucker, und zu viel bedeutet weniger Platz für andere gesunde Lebensmittel. Ernährungsberater aus Kanada empfehlen Kindern im Alter von 1 bis 6 Jahren, 125 ml bis 175 ml pro Tag zu sich zu nehmen. Sie würden lieber sehen, wie Kinder ganze Früchte essen und von all den Ballaststoffen profitieren, die sie zu bieten haben.

Wir haben so viele venti Frappuccinos und Kekse in der Größe von Frisbees gesehen, dass diese Portionen zur neuen Normalität geworden sind. Und Familienessen sind gefolgt. Wir servieren größere Portionen und Studien bestätigen, dass Kinder alles essen, wenn wir es servieren.

Katastrophenumweg
• Geben Sie Kindern eine visuelle Referenz. Die registrierte Diätassistentin Caroline Valeriote aus Kitchener, Ontario, stapelt 16 Päckchen Zucker neben einem 700-ml-großen Schluck, um den Kindern ein realistisches Bild des Zuckergehalts zu vermitteln. Der Anteil eines Zweijährigen an jeder Lebensmittelgruppe beim Abendessen - sei es Gemüse, Getreide oder Eiweiß - sollte nicht größer sein als seine Handfläche. Wie es wächst, sollen auch seine Portionen wachsen, sagt Zahr.
• Reduzieren Sie Ihre Gerichte. Schauen Sie sich die Teller und Schalen an, die Sie bei sich zu Hause verwenden. Eine halbe Tasse (125 ml) Eiscreme (eine typische Portionsgröße, die auf den Nährwertkennzeichnungen angegeben ist) sieht in einer durchschnittlichen Müslischale erbärmlich klein aus, in einer kleinen Schüssel sieht sie jedoch viel ansprechender aus. Eine visuelle Anleitung für gesunde Portionen finden Sie im kanadischen Food Guide.

Roadblock: Keine Zeit

Du bist in Eile, rennst zur und von der Arbeit und fährst die Kinder nachts herum. Etwas muss geben und raten, was den Druck bekommt? Frühstück, Mittagessen und Abendbrot.

"Alles läuft auf die Planung hinaus", sagt Sue Mah, Ernährungsberaterin in Toronto, deren Kinder Abbey (sechs) und Ben (acht) hektische Sportpläne haben. „Donnerstags ist der schlimmste Tag für uns, deshalb plane ich etwas Leichtes wie Fischstäbchen zum Abendessen.“ Sie weiß auch, dass Abbey sich durch das Hockeytraining ihres Bruders langweilen wird, also schleicht sie sich in zubereitetes Obst oder zuckerfreien Kaugummi.

Katastrophenumweg
• Machen Sie einen wöchentlichen Speiseplan und schreiben Sie dann Ihre Einkaufsliste. Dies verhindert den gefürchteten Moment, in dem Sie nichts zu essen haben, wenn Sie den Kühlschrank um 17.30 Uhr öffnen, und verringert die Abhängigkeit vom Mitnehmen.
• Planen Sie einfache, schnelle Mahlzeiten wie Pizza auf Vollkornpits, einfache Eierspeisen, selbstgemachte Tacos oder Sandwiches zum Abendessen. Das Abendessen muss nicht schick sein.
• Führen Sie eine fortlaufende Liste einfacher, gesunder Mahlzeiten, die Ihre Familie liebt, um Ihr Gedächtnis zu stärken, wenn Sie zu hungrig sind, um nachzudenken!

Straßensperre: Familienessen = Kriegsgebiet

Wir waren alle dort und haben uns auf den Weg gemacht, um ein gesundes Abendessen zuzubereiten, und wurden dann mit einem Refrain von „Yuck!“ Begrüßt, als wir uns an den Tisch setzten. Bevor Sie es wissen, ist das Abendessen zu einer Familienversion von Star Wars eskaliert.

Katastrophenumweg
• Überdenken Sie Lebensmittel, die Ihre Kinder in der Vergangenheit zurückgewiesen haben. Manchmal müssen Kinder zehnmal ein neues Essen probieren, bevor sie sich der Macht der Macht ergeben, aber die meisten Eltern geben nach zwei oder drei Versuchen auf.
• „Bleib während der Mahlzeiten neutral. Es ist schwer, nicht an all die Zeit, das Geld und die Mühen zu denken, die in das Essen flossen. Aber sag kein Wort “, warnt Valeriote die Eltern.

Straßensperre: Sinnloses Essen

Essen vor dem Fernseher. Er knabberte an Hamburgern, während er sich im Auto anschnallte. Drücken Sie die Tasten eines Computers oder eines DS zwischen zwei Schlucken. Aufmerksame Trottel gibt es zuhauf, aber Kinder müssen die Nachricht erhalten, dass das Essen zu den Mahlzeiten das Beste ist, was man sich merken sollte.

Katastrophenumweg
• Langsamer. Laut der Diätassistentin Jane Dummer von Kitchener, Ont., Können wir uns beim langsamen Essen des Sättigungsgefühls bewusst werden und unseren Körpern die Möglichkeit geben, zu sagen: „Ich bin voll.“
• Machen Sie Mahlzeiten zu einer Familienangelegenheit: Kinder, die regelmäßig Familienmahlzeiten zu sich nehmen, ernähren sich in der Regel gesünder, erfreuen sich besserer Gesundheit, gehen weniger Risikoverhalten ein und zeigen in der Schule bessere Leistungen.

Straßensperre: Snack-Angriff

Es ist Partyzeit und die Chips und Cheezies sind da. Es spielt keine Rolle, ob es sich um Geburtstagskuchen handelt, die in die Schule fließen, oder um eine Menge Butter-Popcorn und -Pop, die für viele von uns zum Standard-Familienfilmabend geworden sind - sinnloses Knabbern ist für viele von uns zu einer Lebenseinstellung geworden. Nicht, dass das Naschen falsch ist, aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Kinder oft am ehesten Obst und Gemüse essen, sagt Jan McCabe, ein Ernährungsberater aus Sydney, NS.

Katastrophenumweg
Sei der Torhüter. Wenn Sie Ihren Schrank nicht mit Pop, Chips und Keksen füllen, gibt es nichts, was Sie einschränken oder stören könnten. Bewahren Sie einen konstanten Vorrat an geschnittenem Obst und Gemüse auf Kinderebene in Ihrem Kühlschrank auf. Sie neigen dazu, mehr von diesem Zeug zu essen, wenn Sie es nach der Schule oder vor dem Schlafengehen eintauchen oder auf den Tisch legen.
Übe, was du predigst. Warum sollte dein kleiner Schatz eine Wanne Joghurt wollen, wenn er dich Chips essen sieht?
Setzen Sie Grenzen und normalisieren Sie Junk. Wenn Eltern die Behandlung völlig verbieten, neigen Kinder dazu, sich zu ärgern, wenn sie sie an anderer Stelle erzielen. Lassen Sie also diese „gelegentlichen Lebensmittel“ ab und zu in der Tür und servieren Sie einzelne Schalen mit einfachem Popcorn oder Brezeln, anstatt die ganze Familie in eine riesige Gemeinschaft zu verwandeln.


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