• Saturday June 6,2020

Das wunderbare Chaos mit Kindern zu backen

Es kann chaotisch sein. Es kann in Tränen enden. Aber Jennifer Pinarski würde nichts daran ändern, mit ihren Kindern zu backen.

Gillian ist nicht glücklich darüber, dass sie nicht an der Reihe war, zu mischen. Foto: Jennifer Pinarski.

Machen Sie mit, während Jennifer Pinarski ihre Erfahrungen mitteilt, wie sie ihren Beruf und ihren Lebensstil in der Großstadt aufgegeben hat, um mit ihrem Ehemann im ländlichen Ontario zu leben, während sie zu Hause bleibt, um ihre beiden kleinen Kinder großzuziehen.

Wenn du mir auf Twitter, Instagram oder Facebook folgst, weißt du, dass Backen - besonders mit meinen Kindern - ein großer Teil meines Lebens ist. Das Messen und Mischen hat etwas Meditatives, und wenn es schwierig wird, greife ich zu meinen Lieblingskochbüchern und dem KitchenAid-Standmixer (wahrscheinlich das beste Geschenk meines Mannes). Ich bin stolz darauf, Dessert- Snobs aufgezogen zu haben, die nach Pavlova anstatt nach Blätterteigquadraten fragen, und ich kann sogar damit prahlen, dass eine von Gillians ersten Backerlebnissen darin bestand, dass sie in ihrem Träger geschnallt war, während ich Croquembouche machte. Meine Kinder knacken, trennen und peitschen Eier wie Profis und haben ihre eigenen maßgeschneiderten Schürzen für ihre kleinen Größen (mit passenden Spachteln).

Wie ich schon sagte, Backen in meinem Haus ist eine große Sache.

Wenn ich mit meinen Kindern backe, teile ich normalerweise ein Bild des fertigen Projekts - oft farblich korrigiert und beschnitten, um das Durcheinander, das wir gemacht haben, zu verbergen. Vor ein paar Wochen, als wir Brownies gemacht haben, habe ich das obige Bild impulsiv auf Facebook gepostet. Die heutige Online-Redakteurin der Eltern, Kristy Woudstra, kommentierte sofort: "BLOG!"

Das Brownie-Projekt hat Spaß gemacht. Beide Kinder zogen ihre Schürzen an und sammelten alles, was wir brauchten. Innerhalb weniger Minuten:

● Vier Eier wurden auf dem Boden zerbrochen (zwei von ihnen wurden absichtlich von den Kindern auf den Hund geworfen)
● Die Rezeptseite in meinem Lieblingskochbuch von Martha Stewart wurde in zwei Hälften zerrissen
● Die Hälfte der Schokoladenstückchen wurde von meinem Mann gegessen
● Isaac war von seinem Stuhl gefallen
● Die Tür war vom Ofen gefallen
● Die Kinder stritten sich darum, wer den Teig mischen sollte und;
● Meine ganze Familie lachte hysterisch (mit Ausnahme von Gillian, die immer noch schimpfte, dass sie nicht an der Reihe sei, sich zu mischen)

Teig war überall, jede einzelne Oberfläche klebte an Eiern oder Schokolade, und mir wurde klar, dass es beim Backen mit Kindern darum geht, dass Kinder rohen Teig vom selben Rührbesen lecken, die bespritzten Seiten in Kochbüchern und sogar die verbrannten Kekse.

Während ich ein bisschen eifersüchtig bin auf die Pinterest-perfekten Bilder von pummeligen kleinen Fingern, die Zuckerplätzchen verzieren (und ich bin schuld, manchmal nur diesen Teil meiner Backabenteuer zu teilen), werde ich das Chaos und den Lärm jeden Tag ertragen. Es sei denn, es ist eine Pavlova im Ofen - weil wir alle wissen, dass zu viel Hämmern das Eiweiß zusammenbricht. Nun, das wäre eine Katastrophe.

Wie sieht deine Küche aus, wenn du mit deinen Kindern backst? Tweete mir ein Bild von deiner Küche @jenpinarski .


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